O gás de cozinha está entre os itens que mais pesam no orçamento doméstico, especialmente para quem cozinha todos os dias. Afinal, quem nunca se assustou ao perceber que o botijão acabou mais rápido do que o normal? Mas o que muita gente não percebe é que alguns hábitos simples podem estar aumentando esse consumo — sem necessidade.
Surpreendentemente, dá para economizar gás sem deixar de preparar suas receitas favoritas. Com pequenos ajustes na rotina, o rendimento do botijão melhora, e a conta no fim do mês agradece.
Primeiramente: entenda como o gás de cozinha é consumido
O famoso GLP (Gás Liquefeito de Petróleo), conhecido como gás de cozinha, é o responsável por alimentar o fogão na maioria dos lares brasileiros. Embora seja eficiente e seguro, seu uso contínuo sem consciência pode gerar desperdício.
Aliás, algumas atitudes comuns — como deixar a panela no fogo por tempo demais ou usar chama alta para tudo — são verdadeiros vilões do consumo. Portanto, conhecer essas práticas e corrigi-las faz toda a diferença.
Dica 1: Use panelas com o fundo do tamanho da boca do fogão
Parece detalhe, mas não é. Quando você usa uma panela pequena em uma boca grande do fogão, parte do calor se perde pelas laterais. Então, o alimento demora mais para cozinhar e você acaba usando mais gás de cozinha.
Portanto, procure sempre utilizar panelas proporcionais às bocas do fogão. Isso otimiza o calor e acelera o preparo dos alimentos.
Dica 2: Mantenha as bocas do fogão sempre limpas
Conforme a sujeira se acumula nas saídas de gás, a chama perde potência e eficiência. Isso significa que você precisa de mais tempo — e mais gás — para cozinhar o mesmo prato.
Aliás, é importante ficar atento à coloração da chama. A chama azul indica que está tudo certo. Já a amarela ou alaranjada aponta combustão incompleta, o que além de gastar mais gás, pode ser perigoso.
Dica 3: Tampe as panelas sempre que possível
Esse é um truque simples e eficiente. Quando você tampa a panela, o calor se mantém concentrado, o que reduz o tempo de cozimento e, consequentemente, o consumo de gás de cozinha.
Sobretudo em preparos que exigem mais tempo no fogo, como arroz, sopas e ensopados, esse cuidado faz muita diferença.
Dica 4: Aproveite o calor residual
Após desligar a chama, o fogão e a panela ainda retêm calor por alguns minutos. Use isso a seu favor! Salvo em receitas extremamente delicadas, você pode desligar o fogo 2 ou 3 minutos antes do tempo total e deixar o cozimento terminar com o calor acumulado.
Inclusive, esse hábito se encaixa bem em preparos como massas, ovos cozidos e legumes refogados.
Dica 5: Planeje o preparo das refeições
Quem cozinha por impulso acaba ligando e desligando o fogão várias vezes ao dia. Portanto, se possível, cozinhe por etapas ou em quantidade maior de uma só vez. Preparar arroz, feijão, legumes e proteínas em sequência ou em “batch cooking” é uma forma inteligente de aproveitar o calor e o tempo do gás aceso.
Além disso, você ainda economiza tempo durante a semana — o que é sempre bem-vindo.
Dica 6: Use panela de pressão com mais frequência
Embora algumas pessoas ainda tenham receio, a panela de pressão é uma aliada poderosa. Com ela, alimentos que levariam horas para ficar prontos — como feijão ou carnes mais duras — ficam prontos em minutos.
Logo, usar a panela de pressão com mais frequência pode reduzir drasticamente o gasto de gás de cozinha nas preparações do dia a dia.
Dica 7: Evite abrir o forno a todo momento
Se você usa muito o forno a gás, lembre-se: cada vez que a porta é aberta, o calor escapa e o forno precisa de mais gás para retomar a temperatura ideal. Portanto, evite abrir o forno constantemente — use a luz interna e observe o tempo de preparo com atenção.
Enfim, economizar gás de cozinha é mais simples do que parece
Pequenos cuidados no uso diário do fogão e do forno já fazem diferença no final do mês. Ao adotar hábitos mais conscientes, você não só economiza gás de cozinha, mas também contribui com o meio ambiente, usando a energia de forma mais eficiente.
Portanto, observe seus hábitos e veja o que pode melhorar. Às vezes, a economia está mesmo nos detalhes — e o seu bolso agradece!
